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Hamburger Caseiro

06 Nov

Essa semana para estrear o blog vou compartilhar com vocês uma receita de hamburger que adoro. É muito saboroso e fácil de fazer. Rende 4 hamburgers. Você irá precisar dos seguintes ingredientes:

  • 600 gramas de patinho moído;
  • Azeite de oliva;
  • Pimenta calabresa a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 sache de sopa de cebola Knorr Quick;
  • 4 cubinhos de queijo mussarela.

Modo de preparo:

Em uma tigela, coloque a carne moída, lembrando que deve ser carne moída de segunda sem muita gordura. Carne de primeira não fica bom, fica muito seco e sem gosto. Regue a carne com azeite de oliva, adicione um pouco de pimenta calabresa, um pouco de pimenta do reino, o envelope de sopa de cebola e sal a gosto (não muito, pois a sopa de cebola já contém sal). Misture bem com as mãos até ficar uma massa homogênea.

Separe a carne misturada em 4 partes iguais, faça com cada parte uma bolinha, pressionando com as mãos para ficar bem compacta. Faça um furinho e coloque um cubinho de queijo dentro e feche novamente, compactando bem, deixando no formato achatado de um hamburger.

Leve ao congelador de 5 a 10 minutos para ganhar consistência.

Após esse período, asse os hamburgers em um grill que possibilite escorrer a gordura. Estará no ponto assim que o queijo começar a escorrer para fora do hamburger. Para completar, coloque por cima uma fatia de presunto e uma fatia de queijo mussarela ou prato.

Pronto, basta pôr no pão com maionese e ketchup e servir acompanhado de batata frita.

 
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Publicado por em Novembro 6, 2012 em Sanduíches

 

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Daniel Dalonso | Fotografia

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