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Pizza de Morango com Chocolate Meio Amargo

20 Out

Que tal fazer uma receita diferente hoje? Minha sugestão é uma pizza de morango com chocolate meio amargo. É uma delícia e não é enjoativa. Muito boa.

Vamos aos ingredientes para uma pizza de 30 cm:

  • massa de pizza (veja a receita A Melhor Massa de Pizza);
  • leite condensado;
  • 90 gramas de chocolate nestle classic meio amargo;
  • 1 colher de sopa de creme de leite de caixinha;
  • 400 gramas de morangos.

Primeiro vamos derreter o chocolate. Coloque o chocolate em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas com potência alta por 1 minuto.

O curioso é que visualmente o chocolate parece que não mudou nada, mas se você mexer com uma espátula, ele irá se desmanchar. Caso ainda não tenha derretido por completo, leve ao micro-ondas por mais 30 segundos e assim por diante até estar derretido por completo. Lembre-se de sempre mexer com a espátula após cada estágio.

Retire do micro-ondas, adicione o creme de leite e misture bem.

Agora vamos montar a pizza:

Espalhe sobre a massa o leite condensado de forma regular até as bordas. Espalhe uniformemente o chocolate derretido.

Leve ao forno em temperatura média até as bordas começarem a corar levemente. Não deixe tempo demais para não queimar o chocolate.

Retire do forno com cuidado e adicione o morando cortado em fatias espalhando por toda a pizza. Opte por morango mais docinhos. Retorne para o forno por mais 2 minutos. Adicionamos o morango no final para não soltar muita água.

Retire do forno com cuidado para não se queimar e está pronto para servir. Se quiser, pode decorar com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.

Veja também:
Pizza de Frango Babecue
Pizza Marguerita
Pizza de Parma com Rúcula
Pizza de Abobrinha
Pizza Aperitivo (crostini)

 
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Publicado por em Outubro 20, 2013 em Pizzas

 

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