RSS

Carne à Milanesa

27 Out

Chegamos mais uma vez ao final do mês, época de revirar a geladeira e usar a criatividade para elaborar pratos simples, baratos e gostosos. Apesar de não ser muito light, acho a carne a milanesa muito gostosa e serve de base para vários outros pratos.

Vamos aos ingredientes:

  • 250 gramas de filé;
  • água;
  • preparo pronto para empanar.

Eu usei tatu, que era o que tinha na geladeira, mas pode usar qualquer carne cortada em filés finos. Se preferir, corte em pedaços menores para ser mais fácil de fritar.

Usei preparo pronto para empanar porque quase não solta farinha no fundo da panela durante a fritura, não precisa salgar a carne e nem usar ovo, ou seja, praticamente sem sujeira. É muito prático e fica uma delícia.

Passe o filé em uma tigela com água. Apenas molhe rapidamente, deixe escolher o excesso de água e passe em outra tigela com a o preparo pronto para empanar, cobrindo-o bem.

Em uma frigideira ou panela, adicione o óleo de forma que possa cobrir totalmente o filé, aqueça bem em fogo alto e adicione o filé já empanado.

Evite ficar mexendo para não soltar o empanado. Deixe fritar até que core, vire com cuidado e deixe mais um tempo até estar com a cor de pronto.

Retire com uma escumadeira e coloque para escorrer em papel toalha. Assim que esfriar um pouco, troque o papel toalha para que o empanado fique bem sequinho.

Está pronto. Você pode servir com um arroz à grega.

Bom apetite!

Veja também:
Banana à Milanesa
Pancho Uruguayo
Hamburger Caseiro

 
Deixe o seu comentário

Publicado por em Outubro 27, 2013 em Carnes

 

Etiquetas: , , , , , , , ,

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s

 
Daniel Dalonso | Fotografia

Paixão pela arte de fotografar!

%d bloggers like this: