RSS

Arquivo de etiquetas: delícia

Aperol Spritz

Aperol é um aperitivo originalmente italiano, mas que está virando moda rapidamente ao redor do mundo em um drink conhecido como Aperol Spritz. Ótima opção refrescante para o verão e que irá impressionar seus convidados.

Vamos aos ingredientes:

  • Aperol (encontrado em lojas especializadas em bebidas);
  • cubos de gelo;
  • laranja;
  • suco de limão;
  • espumante.

O preparo é bem fácil e rápido. Em um copo de sua preferência, coloque uma rodela de laranja cordada ao meio, 4 cubos de gelo, suco de meio limão espremido e complete com 1 parte de Aperol para 3 partes de espumante de qualidade bem gelado.

Se quiser que fique mais docinho, use espumante moscatel, ou se quiser mais tradicional, use espumantes normais de sua preferência.

Misture bem e sirva.

Aprecie com moderação!

Veja também:
Batida de Coco com Cachaça
Moscatel com Licor de Laranja
Caipirinha

 
Deixe o seu comentário

Publicado por em Janeiro 3, 2014 em Bebidas

 

Etiquetas: , , , , , , , , ,

Caipirinha

Caipirinha é uma bebida típica brasileira com grande fama internacional, mas eu nunca entendi o por quê, pois as que eu já havia tomado não eram lá grandes coisas. Uma certa vez estava a trabalho em Vitória e ganhei do Hotel uma caipirinha de cortesia, foi a melhor bebida que já tomei até hoje e entendi porque os gringos adoram.

Voltei pra casa decidido a reproduzir uma igual, já que já raro encontrar em bares e restaurante uma verdadeira caipirinha, especialmente aqui no sul.

Vamos aos ingredientes:

  • 1 limão taiti médio fresco;
  • 4 cubos de gelo;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 200 ml de cachaça silver de qualidade.

Escolha o limão taiti não muito maduro e nem muito verde. Opte por limão fresco que possui mais suco. Corte e descarte as extremidades do limão e na sequencia em 4 partes. Retire aquela parte branca do meio do limão para que a caipirinha não fique amarga.

Coloque o limão em um copo de fundo largo para ter espaço pra mexer, adicione 2 colheres de sopa de açúcar caprichado e os cubos de gelo e masse com um amassador de caipirinha para extrair bem o suco do limão, mas não precisa exagerar para que não fique amargo.

Misture bem, adicione a cachaça e misture bem novamente. Já usei cachaça Gold e achei a Silver melhor, mas independente do tipo, use uma cachaça de qualidade.

Após misturar, despeje em outro copo para melhorar a aparência e estará pronto pra acompanhar aquela feijoada ou simplesmente pra matar um tempo com amigos.

Aprecie com moderação!

Veja também:
Batida de Coco com Cachaça
Moscatel com Licor de Laranja

 
Deixe o seu comentário

Publicado por em Dezembro 27, 2013 em Bebidas

 

Etiquetas: , , , , , , ,

Batata Brava

Precisando de batata para acompanhar aquela costelinha barbecue ou aquele hambúrguer de picanha mas não quer ter trabalho? Não gosta de frituras mas também não abre mão do sabor?

Batata Brava é a solução. Deixe aquela velha forma de preparar batatas e experimente agora mesmo esta delícia da culinária dos preguiçosos.

Vamos aos ingredientes:

  • 6 batatas rosa médias;
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • paprica picante;
  • pimenta 5 bayas;
  • sal.

Lave bem as batatas e corte em 4 partes, e novamente cada parte ao meio, sem retirar a casca.

Coloque as batatas em um saco pra freezer, feche com um nó e leve ao microondas por 5 minutos e potência alta. Se o saco estourar não tem problema.

Em um recipiente, misture bem o azeite de oliva, a páprica picante a gosto, a pimenta 5 bayas a gosto e o sal a gosto e reserve.

Retire as batatas do saco de freezer e coloque em um recipiente. Despeje a mistura de azeite e misture bem. Se achar que ficou muito seco, adicione mais um pouco de azeite.

Em uma assadeira, ou uma forma de pizza, forre com papel manteiga e coloque as batatas com a casca virada pra baixo. Não amontoe as batatas. Se necessário utilize mais de uma assadeira.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e com o dourador ligado até dourar como na foto de capa.

Retire do forno, deixe esfriar por alguns instantes e surpreenda seus amigo ou sua família.

Recomendo servir com o Molho Barbecue do Outback e escolha muito bem o prato principal para a batata não roubar a cena.

Bom apetite!

Veja também:
Molho Barbecue do Outback
Molho Especial Furioso / Hamburger de Contra Filé
Hamburger Caseiro
Costelinha com Geleia de Morango com Pimenta

 
Deixe o seu comentário

Publicado por em Dezembro 20, 2013 em Acompanhamentos, Aperitivos

 

Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , ,

 
Daniel Dalonso | Fotografia

Paixão pela arte de fotografar!